Famous Indian Food: 5 Most Popular Traditional Dishes in India-इंडिया में पसंद किए जाने वाले 5फेमस इंडियन फूड
Famous Indian Food: इंडिया में पसंद किए जाने वाले 5 फेमस Indian Dishes
Famous Indian Food: जड़ी-बूटियों और मसालों के अद्भुत उपयोग और गहरे तले हुए स्नैक्स, पेस्ट्री, करी, ग्रेवी, सॉस, चावल के व्यंजन, तंदूर-पके हुए मांस, सब्जी के व्यंजन, चटनी, ब्रेड और मिठाइयों की विविध श्रृंखला के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
1. पकोड़ा
पकोड़ा एक स्वादिष्ट, तला हुआ भारतीय स्नैक है जो आलू, फूलगोभी और बैंगन जैसी सब्जियों के टुकड़ों या पसंद के मांस के साथ बनाया जाता है, जिसे बाद में चने के आटे में डुबोया जाता है, हल्दी, नमक, मिर्च या अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है और डीप किया जाता है। – घी में तला हुआ.
यह एक सर्वोत्कृष्ट भारतीय नाश्ता है, जो आसानी से कई सड़कों के कोनों पर पाया जाता है और वसंत के दौरान सबसे लोकप्रिय होता है, जब स्थानीय लोग तले हुए खाद्य पदार्थ खाकर मानसून के मौसम का जश्न मनाते हैं।
2. चाट
चाट नाम में विभिन्न प्रकार के भारतीय स्ट्रीट फूड, स्नैक्स या छोटे भोजन शामिल हैं जो आमतौर पर नमकीन, मसालेदार, मीठा और खट्टा स्वाद मिलाते हैं। वे आम तौर पर छोटे होते हैं, नाश्ते के रूप में अकेले ही खाए जाते हैं, या अन्य व्यंजनों के साथ मिलाकर एक बड़ा भोजन बनाया जाता है।
पूरे भारत में, चाट चाटवालों पर पाई जा सकती है – स्ट्रीट वेंडर विभिन्न व्यंजन परोसते हैं, भरवां ब्रेड से लेकर डीप-फ्राइड पेस्ट्री के साथ डिपिंग सॉस तक।
3. वड़ा पाव
वड़ा पाव मुंबई का एक पसंदीदा सैंडविच-शैली का नाश्ता है, जिसका नाम इसकी सामग्री के नाम पर रखा गया है: वड़ा, या मसालेदार मसले हुए आलू, जिन्हें चने के घोल में डीप फ्राई किया जाता है; और पाव, या सफेद ब्रेड रोल। ऐसा कहा जाता है कि इस प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड की उत्पत्ति अशोक वैद्य नामक एक स्ट्रीट वेंडर से हुई थी, जो साठ और सत्तर के दशक में दादर ट्रेन स्टेशन के पास काम करते थे और भूखे श्रमिकों को तृप्त करने का एक तरीका लेकर आए थे।
4. इडली
इडली एक पारंपरिक, स्वादिष्ट भारतीय केक है जो कई दक्षिण भारतीय घरों में एक लोकप्रिय नाश्ता है, हालाँकि यह पूरे देश में पाया जा सकता है। इसे किण्वित दाल और चावल के घोल से बनाया जाता है, जिसे बाद में भाप में पकाया जाता है। इन स्वादिष्ट केक को आम तौर पर गर्म परोसा जाता है और खुद खाया जाता है, सांभर या चटनी में डुबोया जाता है, या कई मसालों के साथ पकाया जाता है।
5. पराठा
पराठा एक परतदार, परतदार, सुनहरे-भूरे रंग की भारतीय ब्रेड है, जिसे आमतौर पर नाश्ते में खाया जाता है। इसमें साबुत गेहूं का आटा होता है जिसे घी, भारतीय मक्खन में पकाया जाता है, और यह गोल, त्रिकोणीय, चौकोर या षट्कोणीय आकार में आता है।
अक्सर, परांठे उबले हुए आलू, फूलगोभी, लहसुन, अदरक, मिर्च, पनीर, या मूली जैसी सामग्री से भरे होते हैं। इन्हें कभी-कभी अचार, दही, घर की बनी चटनी के साथ परोसा जाता है, और कभी-कभी मांस और सब्जी करी के साथ परोसा जाता है। पंजाब में, पराठे को लस्सी के साथ खाया जाता है, जो एक लोकप्रिय दही आधारित पेय है।
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